Reduktív bor: üde, friss, fiatalon forgalomba kerülő bor, melyen leginkább a szőlő elsődleges, gyümölcsös jegyei érezhetők. Fahordóban nem érlelik, csakis oxigénmentes közegben (rozsdamentes fém tartály/műanyag tartály/üvegballon), még a fejtés folyamán is védik a levegő oxigénjétől (nitrogén/szén-dioxid segítségével).

Rövid bor: az íz hosszúságára utal a lenyelés után. Nem érezzük hosszan a szájban. Alacsony extrakttartalmú, könnyed, karcsú borokat takar.