Pontosan nem tudjuk, hogy a régi időkben mennyire fordítottak figyelmet elődeink arra, hogy Tokaj ezerarcú dűlőit a borokon át is felszínre juttassák. A 2000-es évek elejétől a burgundi stílusú, dűlőszelektált termőhelyi borok reneszánsza érkezett el Hegyalján. Kétségtelenül a furmintból lett sztár, mely a vulkáni, kötöttebb talajokon markáns terroirjegyeket mutat (szemben a hárslevelűvel, mely talán a löszös stílust tudja érzékenyebben megvillantani). A dűlős bor szinte mindig fajtabor.

Egészséges, érett fürt